I Cereali del Consorzio BIOUMBRIA
Cereali Produttore:
Azienda Agraria Alberti Guido [scheda
azienda]
Farro Perlato
Il farro, il cereale più antico tra quelli consumati dall'uomo,
è presente in Italia in varie tipologie. Il nostro farro da agricoltura
biologica è il triticum di coccum. Si presenta perlato per una
cottura rapida, circa 1 ora. Confezione gr. 500, cartone da Kg 6.
Farina di Farro
L'impiego
in cucina della farina di farro è lo stesso della farina di grano
di cui è una valida alternativa. Ottima per la preparazione di
pasta, biscotti e dolci.
E’ ricca di vitamine, sali minerali, proteine, acidi grassi polinsaturi,
ferro, rame e manganese. Presenta proprietà antianemiche, lassative,
ricostituenti, rinfrescanti e antiossidanti. La ricchezza di fibre la
rende utile nelle diete dimagranti, agli sportivi per l'apporto di ferro
e calcio e a chi soffre di osteoporosi.
Confezione gr. 1000, cartone da Kg 12.
Produttore:
Azienda Agraria Villa Della Genga [scheda
azienda]
Farro, Grano duro