Il
territorio della Strada del Vino è interessato dai vini a denominazione
di origine controllata “Colli del Trasimeno” o “Trasimeno”
e “Colli Altotiberini”. La conformazione delle colline,
l’ottima esposizione ai raggi del sole e le diversità del
microclima hanno permesso ai produttori di affiancare alle varietà
“tradizionali” (Sangiovese, Grechetto, Trebbiano, Canajolo,
Malvasia), nuove forme di coltivazione mirando alla produzione di vini
moderni e d’alta qualità [segue
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La
Strada dei Vini del Cantico rappresenta un originale connubio tra atmosfere,
colori, magie e tradizioni dei luoghi più rappresentativi dell'Umbria
e l'armonia dei loro vini e delle loro specialità gastronomiche.
Fra colline verdi e morbide, borghi dall’atmosfera mite e crinali
di strade panoramiche, capaci di conservare all’occhio del passante
il mito di un’Umbria oggi ancora non scoperta. Ripercorre la viabilità
di antiche vie romane dai Colli Martani con le tipologie di vino Sangiovese
Riserva fino al rinomato Grechetto di Todi [segue
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E’
il cuore verde d’Italia, attraversato da un reticolo di sentieri
che si perdono in una vegetazione lussureggiante e rigogliosa che avvolge,
quasi a proteggere, piccole frazioni e borghi caratteristici carichi
di storia locale, reperti archeologici e castelli medievali. Il Sagrantino
è coltivato da secoli sui territori delle colline umbre e viene
considerato autoctono. La strada si snoda tra i dolci pendii di Montefalco,
a pochi chilometri da Assisi, tra Todi e Spoleto. oltre ad Il paesaggio
è caratterizzato da dolci colline costellate da torri, borghi
e castelli medievali [segue
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Il percorso principale della strada è articolato tra le zone
di produzione dei vini a denominazione di origine controllata di Orvieto
e Amelia. È un itinerario attraverso le zone di produzione di
vini prestigiosi a Denominazione di Origine Controllata bianchi e rossi
(Orvieto Classico, Rosso Orvietano, Lago di Corbara, Colli Amerini),
o con Indicazione Geografica Tipica i quali, selezionando alcuni vitigni
utilizzati nella provincia, ci fanno gustare, da Allerona, a Stroncone,
da Montecastrilli a Penna in Teverina, vini dal gusto e dal sapore particolare
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