La strada dei Vini del Cantico

La Starda dei Vini del Cantico rappresenta un originale connubio tra atmosfere, colori, magie e tradizioni dei luoghi più rappresentativi dell'Umbria e l'armonia dei loro vini e delle loro specialità gastronomiche. Fra colline verdi e morbide, borghi dall’atmosfera mite e crinali di strade panoramiche, capaci di conservare all’occhio del passante il mito di un’Umbria oggi ancora non scoperta. Ripercorre la viabilità di antiche vie romane dai Colli Martani con le tipologie di vino Sangiovese Riserva fino al rinomato Grechetto di Todi.
L'autunno, periodo di vendemmia, è certamente uno dei più suggestivi per trascorrere qualche giorno in questi luoghi, ma anche l'inverno offre paesaggi emozionanti e gusti intensi di una gastronomia tipica e ricca di sapori, oltre alla possibilità di seguire la particolare lavorazione delle uve per i vini passiti.
In primavera e in estate è possibile abbinare al percorso enologico passeggiate a piedi, in bici e a cavallo, in un ambiente naturale molto vario, dove ovunque si sentono i profumi della terra e dei suoi prodotti.
Comuni interessati:
Todi - Marsciano - Perugia - Torgiano - Bettona - Cannara - Spello - Assisi - Bastia Umbra - Umbertide - Perugia

Itinerari

Tra antichi borghi, castelli, abbazie e chiese
Il percorso parte dalla splendida cittadina di Todi, la cui tradizione enologica è antichissima: lo dimostra il fatto che già Plinio il Vecchio osannava i rossi tuderti, tra questi il grechetto, il trebbiano o il sangiovese sono i più rinomati. In questo luogo tranquillo è possibile scoprire vecchie botteghe artigiane, ma anche visitare capolavori dell’arte.
Attraversando la verdeggiante campagna si giunge nella piccola Marsciano, ricca di castelli e borghi e poi nel capoluogo umbro: Perugia. Attorno al cuore della città, rappresentato dalla fontana, vi sono tantissimi capolavori da scoprire: il Museo Nazionale dell’Umbria, il Collegio del Cambio, l’abbazia di San Pietro ed il Museo archeologico. Qui oltre ai vini, vi è una vasta tradizione dolciaria che consigliamo di non trascurare.
Dalla campagna Perugina si passa, poi, al paese collinare di Torgiano, dove il vino ha una tale rilevanza che, nel Palazzo Graziani-Baglioni, la fondazione Lungarotti, nata in nome del pioniere dell’enologia moderna, ha dedicato ad esso un Museo che ripercorre l’archeologia, la storia, l’etnografia, l’arte e le tecniche di vinificazione.
A pochi chilometri da Torgiano appare Bettona, un ridente paese appoggiato su possenti mura, che si affaccia sulla valle del Chiascio e del Topino. Qui il vino può essere accompagnato a gustosi salumi e alla celebre oca arrosto.
La Strada del Cantico prosegue, prima verso Cannara, la città della cipolla e in seguito verso Spello. Anche quest’ultima, come tutti i comuni umbri, merita di essere visitata perché piena di bellezze artistiche: i resti del suo passato romano e la Cappella Baglioni dipinta dal Pinturicchio.
L’itinerario continua nella celebre Assisi, dove sia il centro storico che i dintorni sono di impareggiabile bellezza. Per i pochi che non la conoscessero ricordiamo i luoghi assolutamente da non perdere: la Basilica di San Francesco, Santa Chiara, San Rufino, la Rocca e le magiche viuzze del suo centro storico. Anche qui la tradizione vinicola è di antichissime origini: risale, infatti, al tempo dei conventi benedettini.
Per finire si raggiunge la graziosa Bastia Umbra. Dai luoghi francescani all’enogastronomia: la Strada dei Vini del Cantico è dunque un suggestivo viaggio tra alcuni dei luoghi più belli della nostra Penisola, per rievocare storia, atmosfere, colori, tradizioni e speciali sapori.